Visite gastronomique de Rome dans le quartier de Trastevere avec vin et dîner

À quoi s’attendre

Vous cherchez la meilleure visite gastronomique de Rome ? Si la cuisine vous passionne autant que les musées du Vatican, cette visite est faite pour vous. Partez à la découverte du Trastevere et laissez-vous conter l'un des quartiers les plus gourmands de Rome.

Se promener dans la Ville Éternelle est un excellent moyen d'ouvrir l'appétit ; une visite gastronomique est la meilleure façon de terminer votre journée de visites. Accompagné d'un guide local passionné de gastronomie, découvrez quelques-uns de nos restaurants et trattorias préférés à Rome. Cette visite de 3 heures comprend :

• Un guide anglophone passionné de gastronomie
• Maximum de 12 personnes par groupe
• 4 étapes soigneusement sélectionnées avec de multiples dégustations, dont des vins.
• Dîner assis dans un restaurant romain local

N'oubliez pas, venez affamés !

Menu

• Pizza bianca et mortadelle
• Filetto di baccalà (morue salée frite)
• Goût du Pecorino Romano
• Goût des pâtes Cacio e Pepe
• Goût des pâtes Amatriciana (ou autres)
• Goûtez au Saltimbocca alla Romana (plat traditionnel de veau enrobé de prosciutto cuit en sauce)
• Beaucoup de vin
• Gelato

Programme

Du lundi au samedi

• 17h30 – Rendez-vous sur la Piazza Farnese
• Boulangerie et pizza romaines

À cette étape, découvrez l'histoire des boulangeries romaines, ou forni. Familiarisez-vous avec un pan important de la tradition culinaire romaine en commandant une part de pizza bianca bien chaude pour le déjeuner. À Rome, on fait la queue pour ces pains plats à l'huile d'olive, garnis de prosciutto, de parmesan et de roquette. Contrairement à la pizza rouge servie à la part (al taglio), la pizza bianca est bien différente de l'image que l'on se fait généralement de la pizza. Après avoir goûté à cette merveille, vous comprendrez qu'une pizza n'a pas forcément besoin de sauce ni de fromage pour être délicieuse. La pizza bianca est un véritable délice, à la fois moelleux et croustillant.

• Cuisine de rue romaine

Si un repas raffiné de carbonara onctueuse arrosée d'un généreux verre de Sangiovese est souvent associé à la quintessence de la gastronomie italienne, la cuisine de rue n'est pas en reste. À Rome, on trouve parmi les plats les plus savoureux des mets rapides et décontractés. Des pizzas revisitées de Trapizzino au filet de morue frit à la façon traditionnelle chez DarFilettaro, près du Campo de' Fiori, la cuisine de rue romaine est difficile à égaler. Pour goûter aux délices de la street food romaine, faites une halte dans l'une de nos adresses préférées.

• Un authentique restaurant romain

Une visite gastronomique nocturne à Rome ne serait pas complète sans un dîner romain en plusieurs services. Installez-vous confortablement dans un restaurant local chaleureux et dégustez un antipasto en entrée, deux sortes de pâtes romaines populaires, un plat de viande traditionnel et du vin. Aucun dîner italien n'est complet sans un digestif pour accompagner le repas et faciliter la digestion. Un limoncello vous sera servi en fin de repas, et c'est seulement à ce moment-là que vous vous sentirez comme un vrai Romain. Contrairement aux autres étapes de cette visite gastronomique à pied de Rome, c'est l'occasion de vous reposer, de savourer votre dîner et d'en apprendre davantage sur ce qui rend la Ville Éternelle si spéciale en matière de gastronomie.

• La meilleure glace biologique du Trastevere

Vous ne pensiez tout de même pas qu'on allait terminer une visite gastronomique sans glace, n'est-ce pas ? Si vous avez déjà visité l'Italie, quelle que soit la saison, vous savez combien il est important de finir la soirée avec une glace. C'est un incontournable pour les Italiens (et certainement pour l'équipe de The Roman Guy). Apprenez à distinguer les glaces de qualité de celles qui contiennent des additifs et découvrez de nouvelles saveurs. Du café à la fraise en passant par la pistache, il y en a pour tous les goûts. Ah, et on vous a dit… c'est bio !