Introduction au régime méditerranéen — Cours de cuisine crétoise

À propos de votre expérience

Rejoignez Kelly de The Hellenic Odyssey pour une initiation complète à la cuisine méditerranéenne ! Kelly est une cuisinière grecque passionnée, fière de son héritage transmis de génération en génération. Aujourd’hui, elle est prête à partager tous ses secrets avec vous !

Dans ce cours authentique, vous découvrirez le régime méditerranéen, ses origines et ses bienfaits prouvés sur la santé physique et mentale ! Vous apprendrez à préparer des plats traditionnels et authentiques que vous ne trouverez pas dans les restaurants grecs. Il s'agit plutôt de plats que l'on déguste dans la cuisine d'une famille grecque traditionnelle.

Le régime méditerranéen ne se limite pas à ce que nous mangeons, mais concerne aussi le contexte dans lequel nous mangeons. La nourriture nous fait ressentir des émotions et des souvenirs. Il repose sur le principe que manger doit rassembler les gens et créer un sentiment d'appartenance à une communauté. C'est une composante essentielle de l'expérience humaine, et c'est pourquoi la cuisine méditerranéenne accorde une grande importance à la place de l'alimentation au sein du foyer.

Ce cours vous permettra de mettre en pratique cet élément essentiel : dans un cadre convivial, les repas seront préparés ensemble. Après le cours, vous vous réunirez autour de la table pour déguster vos créations, en compagnie de vos proches.

Vous découvrirez l'importance des traditions culinaires grecques et comprendrez que, pour les Grecs, la maison est un lieu accueillant et hospitalier, ouvert à tous.

Menu

• Entrées
• trempette aux pois cassés jaunes Fava
• Dakos, biscotte d'orge crétoise avec tomate râpée et fromage myzithra
• Kalitsounia, des tourtes artisanales en pâte filo fourrées au fromage crétois local et frites à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
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• Réseau principal
• Gemista, légumes de saison farcis d'un mélange de riz et d'herbes, puis cuits au four à la perfection
• Poulet braisé aux tomates et à l'huile d'olive, cuit lentement
• Glykokolokithokeftedes, beignets de potiron aromatiques, feta et herbes
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• Dessert
• Yaourt grec au miel crétois infusé au thym, et fruits en dessert

Programme

• 17h00 : Présentation de la rencontre
• Commencez un cours de cuisine pratique
• Il est temps de profiter de ce que vous avez créé.
• 20h00 : Fin du cours de cuisine