Cours de cuisine balinaise suivi d'un déjeuner
Ce que les clients aiment
- Équipe d'accueil sympathique et compétente
- Encadrement pratique en petits groupes
- Cuisine et culture balinaises authentiques
- Livret de recettes à emporter
Les participants apprécient l'accueil chaleureux, les connaissances et la patience de l'équipe d'animation, qui offre un accompagnement personnalisé en petit groupe, permettant à chacun de travailler directement avec les chefs. Cette expérience pratique leur permet de préparer un festin balinais en trois services, approfondissant ainsi leur connaissance des traditions culinaires locales. Ils repartent avec de nouvelles compétences culinaires, une meilleure compréhension de la cuisine et de la culture balinaises, et un livret de recettes pratique pour reproduire les plats chez eux.
À quoi s’attendre
Découvrez les secrets de la délicieuse cuisine balinaise. Sous la houlette de nos chefs, apprenez les techniques culinaires et percez les mystères des épices qui la composent.
L'activité commence à midi et dure environ une heure et demie à deux heures. Vous pouvez participer à notre cours de cuisine balinaise dans notre pavillon de yoga, entouré de rizières verdoyantes, suivi d'un déjeuner dans notre restaurant Sumampan.
À l'issue du cours de cuisine, vous recevrez un certificat de notre chef et vous pourrez emporter chez vous notre recette secrète en cadeau et impressionner votre famille et vos amis avec vos talents culinaires balinais.
Menu
- Basa Genep (pâte d'épices traditionnelle balinaise)
Apprenez à préparer le Basa Genep, la pâte d'épices emblématique de Bali, composée d'un mélange équilibré d'échalotes fraîches, d'ail, de gingembre, de curcuma, de galanga, de noix de bancoul, de piments, de pâte de crevettes et d'herbes aromatiques. - Grangasem Be Pasih (soupe de poisson balinaise)
Une soupe de poisson traditionnelle balinaise, préparée avec du filet de mahi-mahi, de la chayote, du Basa Genep et des champignons, dans un bouillon parfumé et savoureux. - Kacang Panjang Kalasan (salade balinaise de haricots longs)
Haricots longs sautés avec de la noix de coco fraîchement râpée, des échalotes frites, du Basa Genep, du poivre noir et du lait de coco crémeux. - Opokan Pindang (Mahi-Mahi grillé épicé)
Filet de mahi-mahi mariné au Basa Genep et au poivre noir, puis cuit pour faire ressortir ses saveurs riches et aromatiques. - Sambal Matah
Le sambal cru emblématique de Bali, préparé avec des échalotes finement émincées, de la citronnelle, des piments, des feuilles de combava et de l'huile de coco, offre une saveur fraîche et vibrante. - Lak-Lak (Gâteaux de riz traditionnels balinais)
Gâteaux de riz balinais moelleux servis avec de la noix de coco fraîchement râpée et un sirop de sucre de palme chaud, un dessert traditionnel très apprécié qui reflète le riche patrimoine culinaire de Bali.
Programme
Du lundi au dimanche
- 12h00 : Boisson de bienvenue à l’arrivée
- 12h05 : Brève introduction et préparation au cours de cuisine
- 12h20 : Début du cours de cuisine avec 4 plats
- 14h00 : Dressage des assiettes et dégustation (Remise d’un certificat de cours de cuisine par le chef)
Lieu de rendez-vous
L'adresse exacte sera communiquée dans votre confirmation de réservation.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
Confirmation
Vous recevrez la confirmation de votre réservation sous 24 heures.
Annulation gratuite
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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