Cours de cuisine à Hoi An avec visite du marché et excursion en bateau-panier en bambou

À quoi s’attendre

Situé dans un cadre exceptionnel offrant une vue pittoresque sur le potager et la crête de Co Co, notre cours de cuisine est une halte idéale pour déjeuner ou dîner et un lieu parfait pour apprendre à cuisiner vietnamien.

Nous utiliserons des herbes aromatiques, des légumes, de la viande et des fruits de mer d'une fraîcheur incomparable, achetés directement au célèbre village de Tra Que et sur son marché local. L'expérience débute par une visite de ce marché, suivie de l'achat des ingrédients nécessaires.

Nous nous engageons à vous offrir une expérience culinaire locale authentique, fraîche et savoureuse grâce à nos propres recettes.

Menu

Veuillez sélectionner 3 plats parmi les 5 ci-dessous (tous peuvent également être végétariens sur demande) :

• Crêpe de riz au porc, aux crevettes ou aux champignons
• Rouleau de printemps frit au porc, aux crevettes ou aux champignons
• Salade de papaye verte et de banane ou de mangue verte, avec ou sans crevettes
• Rouleaux de printemps frais aux crevettes ou aux légumes
• rouleaux de riz frais cuits à la vapeur

Veuillez choisir 1 plat parmi les 5 ci-dessous, servi avec du riz cuit :

• Poisson cuit dans un pot en terre cuite avec une sauce caramel
• Bœuf, porc ou poulet sauté aigre-doux
• Poulet, porc ou bœuf sauté à la citronnelle et au piment
• Légumes cuits dans un pot en terre cuite (végétarien)
• Tofu farci végétarien.

Veuillez indiquer vos choix dans la section commentaires lors de votre réservation.

Programme

Séance du matin :

• Vous serez pris en charge à votre hôtel à Hoi An par un guide sympathique dans un véhicule climatisé à 8h00.
• Profitez d'une brève présentation des activités de la journée pendant votre trajet vers le marché local.
• Visitez un marché local animé à Hoi An, où vous découvrirez une ambiance vibrante et apprendrez tout sur les ingrédients traditionnels. Avec l'aide de votre instructeur, choisissez des herbes fraîches, des légumes et des épices pour le cours de cuisine. Goûtez aux spécialités locales et aux fruits proposés par les vendeurs.
• Rendez-vous au luxuriant village de cocotiers de Bay Mau, entouré de cocotiers d'eau.
• Profitez d'une balade pittoresque en voiture, tandis que votre guide vous contera l'histoire du village. Embarquez pour une excursion unique à bord d'une barque ronde en bambou, et naviguez sur les paisibles cours d'eau de la cocoteraie. Participez à des activités ludiques comme la pêche aux crabes ou l'initiation aux techniques traditionnelles de pagaie. Prenez de superbes photos et imprégnez-vous de la tranquillité des lieux.
• Rendez-vous dans une école de cuisine locale, située dans le village ou près de la rivière. Détendez-vous autour d'une boisson de bienvenue rafraîchissante et écoutez une brève présentation de l'atelier de cuisine.
• Choisissez 4 plats parmi une liste de 10 spécialités vietnamiennes traditionnelles (par exemple : pho, banh xeo, nems et poisson grillé en feuille de bananier). Apprenez les techniques culinaires et l’histoire culturelle de chaque plat auprès d’un chef professionnel.
• Cuisinez sous la supervision d'un chef et savourez les arômes de vos créations. Dégustez ensuite le fruit de votre travail dans un espace repas convivial en groupe.
• Détendez-vous pendant le trajet pittoresque qui vous ramène à votre hôtel. Repensez aux événements de la journée, en vous remémorant vos photos et vos souvenirs.
• Retour à votre hôtel, fin de l'excursion.

Session de l'après-midi

• Vous serez pris en charge à votre hôtel à Hoi An par un guide sympathique dans un véhicule climatisé à 15h00.
• Profitez d'une brève présentation des activités de la journée pendant votre trajet vers le marché local.
• Visitez un marché local animé à Hoi An, où vous découvrirez une ambiance vibrante et apprendrez tout sur les ingrédients traditionnels. Avec l'aide de votre instructeur, choisissez des herbes fraîches, des légumes et des épices pour le cours de cuisine. Goûtez aux spécialités locales et aux fruits proposés par les vendeurs.
• Rendez-vous au luxuriant village de cocotiers de Bay Mau, entouré de cocotiers d'eau.
• Profitez d'une balade pittoresque en voiture, tandis que votre guide vous contera l'histoire du village. Embarquez pour une excursion unique à bord d'une barque ronde en bambou, et naviguez sur les paisibles cours d'eau de la cocoteraie. Participez à des activités ludiques comme la pêche aux crabes ou l'initiation aux techniques traditionnelles de pagaie. Prenez de superbes photos et imprégnez-vous de la tranquillité des lieux.
• Rendez-vous dans une école de cuisine locale, située dans le village ou près de la rivière. Détendez-vous autour d'une boisson de bienvenue rafraîchissante et écoutez une brève présentation de l'atelier de cuisine.
• Choisissez 4 plats parmi une liste de 10 spécialités vietnamiennes traditionnelles (par exemple : pho, banh xeo, nems et poisson grillé en feuille de bananier). Apprenez les techniques culinaires et l’histoire culturelle de chaque plat auprès d’un chef professionnel.
• Cuisinez sous la supervision d'un chef et savourez les arômes de vos créations. Dégustez ensuite le fruit de votre travail dans un espace repas convivial en groupe.
• Détendez-vous pendant le trajet pittoresque qui vous ramène à votre hôtel. Repensez aux événements de la journée, en vous remémorant vos photos et vos souvenirs.
• Retour à votre hôtel, fin de l'excursion.

Cet itinéraire propose un mélange équilibré de culture, d'aventure et d'apprentissage pratique, idéal pour les passionnés de gastronomie et les voyageurs en quête d'une expérience immersive à Hoi An.