Rome : Préparez des pâtes fraîches maison avec de véritables sauces italiennes et du vin

À quoi s’attendre

Rejoignez le chef Riccardo et son équipe pour un cours de cuisine authentique où vous apprendrez à confectionner des pâtes fraîches maison, accompagnées de célèbres sauces italiennes. Organisé chez la grand-mère de Riccardo, ce cours intimiste, limité à 10 participants, vous permettra de découvrir l'art de la fabrication des pâtes dans un cadre convivial, afin de garantir un accompagnement personnalisé et un enseignement de qualité.

Le tout sera accompagné d'excellents vins biologiques. À l'issue de ce cours, vous maîtriserez l'art de la fabrication des pâtes fraîches !

Les chefs utilisent exclusivement des ingrédients ultra-frais, privilégiant les petits producteurs locaux. Forts de leurs racines romaines, ils vous apprendront à préparer des sauces classiques comme l'Amatriciana et la Carbonara. Un menu végétarien est également proposé, avec des sauces telles que l'Arrabbiata et le Cacio e Pepe, parmi d'autres spécialités romaines. Un tablier et tout le matériel nécessaire à votre participation active au cours vous seront fournis, ainsi qu'un fichier PDF regroupant toutes les recettes abordées durant la session.

Alors, qu'attendez-vous ? Rejoignez-nous et découvrez le plaisir de faire des pâtes avec des chefs locaux !

Menu

• Pâtes farcies : raviolis, tortellini, agnolotti, cappelletti et plus
• Pâtes longues : Fettuccine, Spaghetti, Tagliolini
• Techniques : Comment préparer une farce pour pâtes
• Sauces : Comment préparer des sauces traditionnelles pour les pâtes

Programme

• Rejoignez-nous au Rome Cooking Club et enfilez un tablier pour une aventure culinaire interactive au cœur de Rome.
  Apprenez à combiner œufs et farine pour créer une pâte à pâtes fraîches et authentiques, guidé pas à pas par nos chefs locaux. Façonnez des pâtes classiques comme les raviolis, les fettuccine et les spaghetti alla chitarra , et découvrez les techniques qui se cachent derrière certaines des sauces les plus emblématiques de Rome.
  Préparez des plats traditionnels comme l'arrabbiata, la carbonara et le cacio e pepe , tout en apprenant à équilibrer les saveurs et à cuire les pâtes à l'italienne.
  Une fois que tout est prêt, installez-vous confortablement et savourez les pâtes que vous avez préparées ensemble , accompagnées d'un vin sélectionné, dans une ambiance chaleureuse et accueillante.
  Avant votre départ, vous repartirez avec des recettes authentiques et de nouvelles compétences qui vous permettront de recréer les saveurs de Rome dans votre propre cuisine.