Hanoï : Expérience culinaire vietnamienne authentique dans une villa privée

À propos de votre expérience

Découvrez la cuisine vietnamienne authentique, loin des sentiers battus, dans notre villa privée idéale pour les familles et son charmant café-jardin. Détendez-vous comme un vrai Hanoïen ! Passionnés de gastronomie, nous avons goûté à la street food vietnamienne depuis notre enfance et nous vous dévoilerons avec plaisir quelques adresses confidentielles que vous ne trouverez nulle part ailleurs.

Apprenez à utiliser uniquement des ingrédients frais, locaux et de haute qualité. Nous vous guiderons dans l'art de l'équilibre des saveurs, pierre angulaire de la cuisine vietnamienne, en utilisant des techniques traditionnelles et modernes, ainsi que des conseils et astuces pour choisir des ingrédients frais et adapter le plat avec des ingrédients de votre pays.

Chaque cours est limité à 6 personnes maximum ; nous privilégions la qualité à la quantité afin de vous garantir une expérience optimale. Nos plats se doivent d'être délicieux ; un plat moyen n'est pas une option.

Le Vietnam est un paradis pour les personnes intolérantes au gluten : la plupart de nos plats sont sans gluten et vous pouvez également demander des plats végétaliens/végétariens.

Menu

Exemples de plats vietnamiens :

• Nem rán Hà Nội (rouleaux de printemps frits à Hanoï)
• Nem cuốn (rouleau d'été frais)
• Bún bò Nam Bộ (Salade de nouilles au bœuf)
• Bánh xèo (crêpe grésillante)
• Bánh cuốn (rouleaux de riz cuits à la vapeur)
• Bún chả (Bun cha)
• Nộm đu đủ/Nộm hoa chuối (salade de fleurs de bananier/salade de papaye)
• Phở chiên phồng (Oreillers Pho frits)
• Đậu sốt cà chua (Tofu frit à la sauce tomate)
• Gà rang gừng (Poulet au gingembre)
• Thịt kho trứng cút (Porc braisé et œufs de caille)

Programme

• Arrivée à l'école de cuisine.
• Présentation de tous les ingrédients et du matériel prévus pour l'utilisation.
• Début de la séance de cuisine pratique.
• Laissez-vous tenter par les délices culinaires préparés pendant le cours.
• Fin de l'expérience.