Nouilles Udon de Musashino et découverte des traditions culinaires japonaises
Ce que les clients aiment
- cadre de cuisine accueillant
- Instructeur sympathique et compétent
- Atelier pratique de fabrication authentique d'udon
- Aperçu culturel et points forts du voyage
Les participants apprécient le cadre chaleureux de la cuisine familiale où l'hôte les accueille personnellement, créant une ambiance conviviale et familiale. L'instructeur est salué pour ses explications claires et faciles à suivre, ainsi que pour sa connaissance approfondie de l'histoire des udon, rendant l'expérience à la fois instructive et agréable. Ils apprécient la préparation pratique d'authentiques nouilles udon et repartent avec la confiance nécessaire pour reproduire le plat chez eux, le décrivant comme un moment fort de leur séjour à Tokyo.
À quoi s’attendre
Découvrez l'art de la confection des udon de Musashino, un plat emblématique du quartier de Musashino à Tokyo. Les udon sont des nouilles blanches et épaisses à base de farine de blé, semblables aux pâtes mais beaucoup plus épaisses. Vous apprendrez la technique unique de pétrissage au pied utilisée pour préparer la pâte, ce qui rendra l'expérience ludique et interactive.
Pour accompagner les nouilles, nous préparerons une savoureuse soupe de porc au dashi, un accord traditionnel de la région de Musashino. Vous découvrirez ainsi le bouillon dashi japonais et le concept de l'umami. Au moment de déguster, vous tremperez les nouilles fraîchement préparées dans ce bouillon savoureux pour une expérience authentique.
Pour conclure, savourez une simple cérémonie du thé Matcha accompagnée de pâtisseries japonaises traditionnelles (Wagashi). Cette délicieuse conclusion offre un parfait équilibre de saveurs et un aperçu de la culture du thé au Japon.
Rejoignez-nous pour un voyage culinaire mémorable qui allie mets délicieux et traditions culturelles !
Menu
- Nouilles Musashino Udon
Les udon sont des nouilles blanches épaisses à base de farine de blé. Elles ressemblent aux pâtes italiennes, mais sont beaucoup plus épaisses. Pour préparer les udon Musashino, on écrase la pâte avec les pieds.
- Soupe de porc au dashi
Nous préparerons la soupe de porc souvent servie avec les udon dans la région de Musashino. Nous découvrirons le bouillon dashi japonais et l'umami. Nous tremperons les nouilles dans le bouillon avant de les déguster.
- Cérémonie du thé (Matcha) et pâtisseries traditionnelles japonaises (Wagashi)
Après avoir savouré un fantastique repas d'udon, nous dégusterons des douceurs japonaises (wagashi) et participerons à une simple cérémonie du thé matcha.
Note:
Veuillez m'indiquer si vous êtes allergique à certains aliments ou s'il y a quelque chose que vous ne pouvez pas manger.
Programme
- 10h25 : Heure de rendez-vous – L’hôte viendra vous chercher en voiture.
- 10h30 : Arrivée à l’école de cuisine et début de la séance de cuisine pratique.
- 12h30 : L’heure du repas – Savourez un repas d’udon, suivi de douceurs japonaises (wagashi) et d’une cérémonie du thé japonaise (matcha) décontractée.
- 13h00 : Fin de l’activité – Votre hôte vous ramènera en voiture à la gare d’Higashimurayama.
Lieu de rendez-vous
- Station Higashimurayama : 2-3-32 Hon-cho, ville de Higashimurayama, Tokyo, Japon
Au rond-point de la sortie ouest de la gare d'Higashimurayama (accessible par les trains express ou semi-express de la ligne Seibu Shinjuku en direction de Honkawagoe ou Shintokorozawa). Je viendrai te chercher en voiture.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
Confirmation
Vous recevrez la confirmation de votre réservation sous 24 heures.
Annulation gratuite
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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