Cours pratique de cuisine thaïlandaise et visite du marché de Sathon

À propos de votre expérience

Rejoignez-nous dans notre école de cuisine thaïlandaise à Suan Phlu, Sathon (à quelques minutes de Silom). Commencez par une visite guidée du marché animé de Suan Phlu, situé à seulement une minute à pied, où vous choisirez vous-même les ingrédients les plus frais pour vos plats.

Durant ce cours, vous explorerez les secrets de la cuisine thaïlandaise authentique, de la découverte des herbes exotiques, des épices, des légumes et du riz à la maîtrise des techniques traditionnelles comme la fabrication artisanale de lait de coco frais et de pâte de curry.

Pendant deux heures ludiques et interactives, vous cuisinerez quatre plats thaïlandais classiques, que vous dégusterez dès leur préparation. Mettez la main à la pâte de curry et repartez avec toutes les recettes pour recréer cette expérience savoureuse à tout moment.

Menu

Lundi

• Salade de papaye thaïlandaise (Som Tum)
• Nouilles sautées aux crevettes (Pad Thaï)
• Curry vert au poulet
• Riz gluant à la mangue

Mardi

• Soupe épicée au poulet et à la noix de coco (Tom Kha Gai)
• Poulet sauté au basilic thaï (Pad Krapow Gai)
• Curry rouge au poulet
• Riz gluant à la mangue

Mercredi

• Soupe aigre-douce aux crevettes (Tom Yum Goong)
• Nouilles de riz plates sautées au poulet (Pad See Ew)
• Curry vert au poulet
• Riz gluant à la mangue

Jeudi

• Salade de poulet haché épicée (Larb Gai)
• Nouilles sautées aux crevettes (Pad Thaï)
• Curry Panang au poulet
• Riz gluant à la mangue

Vendredi

• Salade de papaye thaïlandaise (Som Tum)
• Poulet sauté au basilic thaï (Pad Krapow Gai)
• Curry rouge au poulet
• Riz gluant à la mangue

Samedi

• Soupe épicée au poulet et à la noix de coco (Tom Kha Gai)
• Nouilles sautées aux crevettes (Pad Thaï)
• Curry vert au poulet
• Riz gluant à la mangue

Dimanche

• Soupe aigre-douce aux crevettes (Tom Yum Goong)
• Nouilles de riz plates sautées au poulet (Pad See Ew)
• Curry Panang au poulet
• Riz gluant à la mangue

Remarque : Nous pouvons nous adapter aux préférences et restrictions alimentaires en fournissant des ingrédients de substitution appropriés pour les clients végétariens, halal, casher et sensibles aux allergies.

Programme

• Rencontre avec le professeur à l'école de cuisine.
• Explorez le marché local, achetez des ingrédients frais, puis retournez à l'école de cuisine.
• Introduction aux légumes, au riz et aux herbes aromatiques. Préparation du lait de coco et du riz gluant.
• Séance 1 (soupe/sauté) et bon appétit !
• Séance 2 (salade) et bon appétit !
• Séance 3 (curry) et régalez-vous ! (Préparez la pâte de curry vous-même)
• Séance 4 (dessert) et bon appétit !
• Le cours se termine par le cours de cuisine.