Expérience de cuisine thaïlandaise maison le matin à Chiang Mai avec visite du marché

À quoi s’attendre

Commencez votre journée par une expérience culinaire thaïlandaise authentique et conviviale chez Daddy's Kitchen. Votre matinée débutera par une prise en charge à votre hôtel, suivie d'une visite au marché thaïlandais local où vous découvrirez des herbes aromatiques, des légumes et des ingrédients traditionnels couramment utilisés dans la cuisine thaïlandaise.

Après avoir exploré le marché, vous retournerez en cuisine pour un cours de cuisine pratique avec un chef thaïlandais local. Chaque participant préparera ses propres plats à partir d'un menu soigneusement sélectionné, apprenant au passage les techniques essentielles et les recettes traditionnelles. Vous réaliserez une soupe thaïlandaise, un sauté et préparerez votre propre pâte de curry avant de cuisiner le curry de votre choix, comme le curry vert ou le célèbre Khao Soi. Le cours comprend également l'apprentissage de la cuisson du riz gluant et la préparation du dessert thaïlandais classique : le riz gluant sucré à la mangue.

Ce cours est flexible et convient à tous les régimes alimentaires. Vous pouvez choisir des plats épicés ou non épicés, et des options végétaliennes, végétariennes, sans gluten et halal sont disponibles. Des ingrédients alternatifs peuvent également être utilisés pour tenir compte des allergies alimentaires.

Fort d'une longue expérience auprès de milliers de convives du monde entier, notre chef vous garantit une expérience culinaire amusante, interactive et mémorable qui vous laissera de délicieuses recettes et de merveilleux souvenirs de la cuisine thaïlandaise.

Menu

Soupe – Choisissez-en une parmi les suivantes :

• Tom Yum Goong – Soupe de crevettes épicée et aigre
• Tom Saep – Soupe de poulet aigre-douce locale
• Tom Kha Kai – Soupe au poulet et au lait de coco

Plat sauté – Choisissez-en un parmi les suivants :

• Pad thaï – nouilles sautées à la thaïlandaise
• Kai Pad Med – Poulet sauté aux noix de cajou
• Pad Kra Prao – Poulet sauté au basilic sacré

Pâte de curry (faite maison) – Choisissez-en une :

• pâte de curry rouge
• pâte de curry vert
• Pâte de curry Phanaeng
• Pâte de curry Khao Soi

Curry au poulet - Préparez le curry de votre choix en utilisant la pâte de curry que vous avez préparée :

• Curry rouge au poulet
• Curry vert au poulet
• Curry Phanaeng au poulet
• Curry Khao Soi au poulet

riz gluant

• Riz gluant thaï traditionnel.

Dessert

• Riz gluant sucré à la mangue.

Programme

• 8h30 : Prise en charge à votre hôtel (ou au point de rencontre convenu).
• 9h00 : Visite du marché local
• 9h30 : Arrivée à notre école de cuisine à domicile, choix du menu et courte pause.
• 10h00 : Préparez et faites cuire vos soupes et sautés, puis dégustez-les.
• 11h00 : Préparez de la pâte de curry maison et apprenez à cuisiner du riz gluant
• 11h30 : Cuisinez le curry de votre choix et préparez du riz gluant sucré à la mangue.
• 12 h 00 : Dégustez vos plats, recevez le livre de recettes par code QR et c’est terminé !
• 12 h 30 : Retour à votre hôtel