Balade gastronomique et œnologique à Rome : dégustations locales, pâtes, pizzas et glaces

À quoi s’attendre

Découvrez Rome à travers ses saveurs authentiques lors de ce voyage gastronomique et œnologique immersif près du Vatican. Accompagné d'un guide local passionné, explorez des adresses incontournables du quartier et dégustez une sélection raffinée de spécialités traditionnelles.

Commencez votre visite par une épicerie fine historique, où vous dégusterez une riche sélection de charcuteries italiennes et de fromages régionaux, parfaitement accordés à des vins DOC et DOCG de qualité. Découvrez leurs origines, leurs méthodes de production et ce qui rend chaque bouchée unique.

Poursuivez votre route jusqu'à une pizzeria locale réputée pour déguster des pizzas romaines classiques et des supplì, préparés selon des recettes ancestrales et avec des ingrédients de haute qualité.

Ensuite, installez-vous dans une osteria accueillante pour déguster des pâtes romaines fraîchement préparées, servies avec un vin soigneusement sélectionné dans un cadre authentique et décontracté.

Terminez votre expérience dans une gelateria traditionnelle, où vous ne vous contenterez pas de déguster une glace artisanale : vous passerez derrière le comptoir et apprendrez à distinguer la véritable glace artisanale de la contrefaçon, découvrant ainsi les techniques et les ingrédients qui définissent ce dessert italien emblématique. Concluez par un limoncello rafraîchissant.

Menu

Dégustation de produits fins et raffinés

• Sélection de charcuteries italiennes
• fromages régionaux
• Accords avec les vins DOC et DOCG

Cuisine de rue romaine

• Pizza romaine classique
• Supplì (croquettes de riz traditionnelles)

Expérience d'osteria romaine

• Pâtes romaines fraîchement préparées
• Accord mets et vins soigneusement sélectionnés

Expérience Gelato

• Dégustation dans une gelateria traditionnelle
• Initiation discrète à l'authentique gelato artisanal
• Apprenez à distinguer la véritable glace italienne des versions industrielles.

Final

• Un limoncello rafraîchissant pour conclure l'expérience

Programme

1. Bienvenue et introduction

• Rencontrez votre guide local passionné près du Vatican
• Introduction à la culture gastronomique romaine et au voyage à venir
• Aperçu des restaurants gastronomiques du quartier

2. Dégustation de produits fins gourmets

• Visitez une épicerie fine italienne historique
• Dégustez une sélection raffinée de charcuteries et de fromages régionaux.
• À déguster avec des vins DOC et DOCG de qualité.
• Découvrez les origines, les méthodes de production et les profils aromatiques

3. Arrêt de restauration de rue romaine traditionnelle

• Continuez jusqu'à une pizzeria locale réputée.
• Goûtez à la pizza romaine classique et au supplì
• Découvrez les recettes traditionnelles et les normes de qualité des ingrédients

4. Une expérience authentique d'osteria

• Installez-vous dans une osteria romaine traditionnelle
• Savourez des pâtes romaines fraîchement préparées.
• Accompagnez votre repas de vins locaux soigneusement sélectionnés.
• Détendez-vous dans une ambiance chaleureuse et authentique.

5. Expérience et atelier de gelato

• Visitez une gelateria traditionnelle
• Passez derrière le comptoir pour découvrir comment est fabriquée la glace italienne.
• Découvrez comment distinguer les véritables glaces artisanales des imitations.
• Découvrez les ingrédients et les techniques qui définissent la véritable glace italienne.

6. Douce conclusion

• Terminez cette expérience par un verre rafraîchissant de limoncello.
• Derniers instants de détente et de plaisir gustatif romain