Cuisinez et dégustez des pâtes fraîches et du tiramisu dans les collines d'Ombrie.
Ce que les clients aiment
- Hôte chaleureux et compétent
- Atelier pratique de fabrication de pâtes et de sauces
- Cuisine romaine authentique avec des ingrédients frais
- Recettes à emporter et accords mets et vins
Les participants apprécient l'atmosphère chaleureuse et accueillante de la maison, où l'hôte les guide pas à pas dans la préparation des pâtes et des sauces, avec des instructions claires et accessibles aux débutants. Le cours met en valeur d'authentiques plats romains, élaborés à partir d'ingrédients frais et locaux, et accompagnés de vins soigneusement sélectionnés et de liqueurs maison. Nombreux sont ceux qui considèrent cette expérience comme un moment fort de leur voyage et qui apprécient de recevoir les recettes imprimées pour reproduire les plats chez eux.
À quoi s’attendre
Bonjour, je ne suis pas chef professionnel, donc cette expérience ne sera pas professionnelle, mais elle sera gérée de manière professionnelle.
Chacun participera à la préparation des plats, de A à Z.
Cette expérience a pour but de passer du temps dans une maison de campagne ombrienne à cuisiner avec moi dans une ambiance informelle.
Nous dégusterons ensuite le repas ensemble dans une joyeuse conversation, accompagné d'un verre de vin à chaque plat.
Vous recevrez le fichier de recette le lendemain.
J'ai choisi de ne proposer ni apéritif, ni boisson, ni musique, car il s'agit d'un cours de cuisine et vous devez rester concentrés et garder votre estomac vide pour le déjeuner principal.
Autres points à noter :
- Les enfants de plus de 10 ans sont les bienvenus.
- Les familles nombreuses avec enfants de tous âges sont les bienvenues pour les cours particuliers.
- J'ai des chats sur la propriété, au cas où vous seriez allergique !
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Menu
Nous cuisinerons ensemble 2 sortes de pâtes et 1 dessert parmi la liste ci-dessous.
Menu de pâtes :
- Tortelli à la ricotta et aux épinards servis avec du beurre et du parmesan (végétarien)
- Fettuccine bolognaise
- Tonnarelli Carbonara
- Tonnarelli Amatriciana
- Fettuccine sauce aux champignons (végétarienne)
- Tagliolini sauce crémeuse au citron (légumes)
- Tagliolini sauce Arrabbiata (légumes)
- Gnocchi Sauce Tomate et Stracciatella (légumes)
- Gnocchis à la saucisse et à la sauce tomate
Carte des desserts :
- Tiramisù
- Panna cotta aux fruits rouges
- gâteau au chocolat fondant
- Semifreddo à la pistache (crème glacée)
- Pâte feuilletée à la crème pâtissière
Programme
Quatre jours par semaine
- 10h00 : arrivée chez Magic Francesca
- 13h00 : fin du cours
- 14h00 : fin du déjeuner
Lieu de rendez-vous
Rendez-vous chez moi (Strada Palombara 1 C, Sismano - Avigliano umbro)
C'est juste avant le village de Sismano, un groupe de maisons en pierre sur la gauche. Ma maison est la dernière à droite. Le meilleur moyen d'y arriver est de suivre les indications pour Villa Magic Francesca's : https://maps.app.goo.gl/99RL5aeQ1XxR35gm6
N'oubliez pas que j'ai des chats à la maison, au cas où vous seriez allergique :)
Points forts inclus
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Un remboursement intégral sera effectué pour toute annulation faite au moins 48 heures avant l'activité..
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