Atelier de baklava maison
Ce que les clients aiment
- Ambiance chaleureuse et familiale
- Des instructeurs sympathiques et experts
- Atelier pratique de fabrication de pâte filo et de baklava
- Tradition culinaire turque authentique
Les participants décrivent l'atelier comme une immersion dans un foyer turc chaleureux, où des guides bienveillants les accompagnent pas à pas dans la confection de la pâte filo et du baklava. L'enseignement pratique et encourageant rend ce processus traditionnellement complexe accessible aux débutants. Ils repartent avec une meilleure compréhension du patrimoine culturel lié à cette pâtisserie et la satisfaction d'avoir réalisé eux-mêmes de fines couches de pâte. Cette expérience est considérée comme un moment fort et mémorable de leur séjour.
À quoi s’attendre
Découvrez l'hospitalité légendaire des Turcs au cœur d'une authentique maison turque à Istanbul. Passez une journée à apprendre à confectionner des baklavas traditionnels dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Un guide vous expliquera et traduira chaque étape, tandis que des femmes expérimentées vous feront la démonstration avec amour et attention.
Bien que les horaires de l'atelier soient flexibles, nous commençons généralement à 10h00 ou 10h30.
Notre guide viendra vous chercher à votre hôtel et vous conduira à Sefaköy, un quartier turc moderne et remarquable d'Istanbul. Vous passerez 3 à 4 heures à confectionner des baklavas. Ensuite, pendant la cuisson des baklavas, votre guide vous emmènera à Aqua Florya pour profiter d'1h à 1h30 de temps libre. Vous pourrez vous détendre, faire du shopping et flâner à votre guise sur le front de mer.
Après un court trajet de 15 minutes en voiture pour retourner à la cuisine, vous apprendrez à préparer le sirop qui nappe le baklava et lui apporte la touche finale.
Le baklava est ensuite livré à votre hôtel le lendemain matin, une fois qu'il est parfaitement prêt, car le sirop a besoin de temps pour refroidir et imprégner chaque couche. Et voilà ! Un savoir-faire unique et un souvenir impérissable.
Menu
Qu'est-ce que le baklava ?
Lors de votre séjour à Istanbul, vous devez absolument goûter au baklava. La recette peut paraître trop simple pour être vraie : des noix hachées sont réparties entre les feuilles de pâte filo (yufka), badigeonnées de beurre, puis cuites au four et nappées de sirop ou de miel. Mais sa réussite repose sur la qualité de la farine, la finesse de la pâte et le dosage du sirop.
Le baklava est une pâtisserie riche et sucrée, présente dans de nombreuses cuisines des anciens pays ottomans. Il s'agit d'une pâtisserie composée de couches de pâte filo garnies de noix ou de pistaches hachées et arrosées de sirop ou de miel.
Programme
- 10h00 : Vous pouvez venir seul à notre bureau
- 10h30 Nous préparons le matériel et nous commençons à vous montrer comment réaliser un baklava turc traditionnel.
- 13h30 Nous donnons le sirop au baklava
- 14h30 L'heure de manger du baklava
- 15h00 : Fin du cours
Lieu de rendez-vous
Nous proposons un service de navette depuis les hôtels du centre-ville d'Istanbul. Veuillez nous indiquer l'adresse de votre hôtel afin que nous puissions confirmer votre réservation. Vous pouvez également venir à notre cours de cuisine par vos propres moyens.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
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Annulation gratuite
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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