Cours de cuisine gastronomique d'une demi-journée avec le chef Paolo Monti : Pâtes fraîches et sauces
Ce que les clients aiment
- cuisine historique du centre-ville
- Instructeur sympathique et humoristique
- Atelier pratique de fabrication de pâtes et de sauces
- Techniques durables apprises
Les participants apprécient le cadre du cours, qui se déroule dans une cuisine historique du centre-ville, dans une ambiance détendue et propre. Les petits groupes permettent une pratique intensive. L'hôte est salué pour sa gentillesse, sa patience et son humour, et ses explications claires et faciles à suivre. Les participants préparent une grande variété de pâtes fraîches, de sauces et de plats régionaux, acquérant des techniques pratiques qu'ils peuvent reproduire chez eux et une meilleure compréhension des traditions culinaires locales.
À quoi s’attendre
Demi-journée - Cours de cuisine avec le chef Paolo Monti.
Vous apprendrez les astuces et les raccourcis utilisés par les grands chefs pour préparer en quelques minutes des plats délicieux, appétissants et sains, à partir d'ingrédients apparemment simples mais excellents !
Nous vous proposons des cours de cuisine pratiques quotidiens.
Menu
Pâtes:
- Pâtes fraîches, blanches, vertes, complètes et noires
- Raviolis à la ricotta et aux épinards
- Raviolis noirs farcis au saumon et à la ciboulette
- gnocchis de pommes de terre
- Spaghetti alla carbonara
- Pâtes aux champignons, à la crème et au Marsala
- Gnocchis à la sauce gorgonzola
- Pâtes à la pancetta, tomate, oignon et marjolaine - Pasta all' amatriciana
- Fettuccine aux crevettes et aux courgettes
Sauces :
- Sauces tomate
- Sauce à base de tomates cerises fraîches, d'ail et de basilic
- Sauce crémeuse à la mozzarella et à la tomate
- Sauce au citron et à la crème
- Sauce à la crème avec du jambon cuit
- Sauce tomate épicée
Dessert:
- Mousse glacée avec craquelin aux amandes
Programme
Lieu de rendez-vous
Nous nous retrouverons à l'école de cuisine Cucina Italiana du chef Paolo Monti, Via del Fosso, 120 Lucca 55100
Points forts inclus
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Annulation gratuite
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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