Du marché privé à l'assiette : cours de cuisine thaïlandaise à domicile pour cuisiniers amateurs curieux - Choisi...

À propos de votre expérience

Pour réserver un cours individuel, veuillez utiliser ce lien : Cours individuel

Quel meilleur moyen d'apprendre à cuisiner d'authentiques plats thaïlandais que chez un habitant du coin ?

Dans ce cours particulier, vous bénéficierez d'une attention personnalisée et vous vous sentirez, le temps d'un instant, comme en Thaïlande. Ce livre de cuisine d'une famille thaïlandaise renferme plus de 100 recettes transmises de génération en génération depuis plus de trois générations. Vous choisirez les plats emblématiques que vous souhaitez cuisiner et vous assurerez ainsi que ces recettes se perpétuent dans votre famille !

Vous apprécierez ensemble ce que vous avez créé !

Chaque cours aborde trois plats de votre choix. Si vous êtes matinal, optez pour les cours du matin, car ils incluent une visite d'un marché local traditionnel !

Menu

Choisissez 3 plats parmi les suivants (de nombreux autres plats sont disponibles sur demande) :

Plats principaux

• Yam Neua Yang (salade de bœuf grillé épicée)
• Pla Ga-pong Neung Mana (bar cuit à la vapeur avec une sauce au citron, au piment et à l'ail)
• Gaeng Som Plachon Pae-s (soupe aigre-douce avec du poisson-serpent frit)
• Gaeng Pet Pet Yang (curry rouge au canard rôti)
• Pla Gapong Neung Sii-iw (vivaneau cuit à la vapeur avec de la sauce soja)
• Ped Sauce Makham (magret de canard rôti servi avec une sauce au tamarin)
• Yam Hua Plee (Salade de fleurs de bananier)
• Gaeng Som Pak Ruam Goong (soupe aigre aux légumes et aux crevettes)
• Hoy lai pat prik pa (palourdes sautées à la pâte de piment thaïlandais)
• Gung Obb Woonsen (nouilles de verre vapeur aux crevettes)
• Gai Hor Bai Toe (poulet frit dans des feuilles de pandanus)
• Yam Pla-Duk Foo (poisson frit à la sauce mangue)
• Pla Ga-pong Raat Prik (vivaneau frit à la sauce chili)
• Khanom Jiin Naam-yaa Pla (poisson épicé au lait de coco avec nouilles)
• Ho Mok Talay (poisson, crevettes et calamars au curry cuits à la vapeur dans des feuilles de bananier)
• Phat Pakbung Moo Grob (Liseron d'eau sauté avec du po croustillant)

Desserts

• Bua Loy Sam Sii (boulettes de taro et de potiron mijotées dans du sirop de noix de coco)
• Gluay Boad Chii (banane au lait de coco)
• Tabtim Grob (Châtaignes d'eau croustillantes à la crème de coco)
• Khaotom Mat (riz gluant cuit à la vapeur et banane enveloppés dans une feuille de bananier)

Programme

Cours du matin

• 9h30 : Visite du marché
• 10h30 : Arrivée au domicile local
• 10h40 : Début du cours de cuisine privé
• 12h30 : Savourez vos créations
• 13h30 : Fin du cours

Cours de l'après-midi

• 15h30 : Arrivée au domicile local
• 15h40 : Début du cours de cuisine privé
• 17h30 : Savourez vos créations
• 18h30 : Fin du cours