Cours de cuisine ramen avec un chef professionnel à Osaka

À quoi s’attendre

Imaginez un récit culinaire où se mêlent art, innovation et saveurs exquises : c’est la saga captivante des ramen japonais ! Originaires de Chine, ces nouilles sensationnelles ont conquis le Japon et se sont métamorphosées pour s’adapter aux goûts et aux préférences locales. De leurs humbles débuts comme street food à leur statut actuel d’obsession culinaire mondiale, le voyage des ramen continue d’évoluer.

Participez à un atelier de préparation de ramen avec Shu, chef ramen expérimenté et propriétaire d'un restaurant de ramen renommé à Osaka ! Rejoignez-le dans sa cuisine et découvrez tous les aspects de la confection du bol parfait. De la cuisson des nouilles à la préparation du bouillon, en passant par l'assemblage et la garniture, vous explorerez chaque étape du processus.

Fort de son expérience dans la préparation de ramen, Shu se consacre à former les futurs chefs en leur transmettant son savoir-faire et ses techniques. Son accueil chaleureux et sa gentillesse ajoutent une touche de charme à cette expérience unique. Si les ramen de Shu mijotent généralement pendant plusieurs jours, il s'est déjà occupé de tout, vous permettant de déguster sans attendre.

Commencez par vous familiariser avec les ustensiles et ingrédients essentiels à la préparation d'un bol fumant de ramen. Choisissez ensuite votre variété préférée parmi les options suivantes : ramen au poulet et aux fruits de mer, ramen au poulet, ramen au bouillon de poisson et sel, ou ramen classique à la sauce soja. Sous la direction de Shu, vous maîtriserez l'art de la cuisson des nouilles, de la préparation du bouillon et de la présentation élégante de votre création à l'aide d'outils professionnels. Enfin, Shu vous remettra la recette pour recréer ces saveurs exquises chez vous, à l'infini.

Menu

Vous aurez la possibilité de choisir parmi les variétés de ramen suivantes :

• soupe blanche de poulet aux fruits de mer ramen
• ramen au bouillon blanc de poulet
• ramen au bouillon de poisson et au sel
• ramen classique à la sauce soja

Options alimentaires halal et végétaliennes disponibles.

Programme

• Le chef présentera les ingrédients et les ustensiles.
• Lors du cours de fabrication de ramen, vous ferez bouillir les nouilles, préparerez le bouillon et assemblerez les garnitures.
• Dégustez vos ramen faits maison avec le chef et vos camarades de classe.