Expérience culinaire à Hoi An : une aventure culinaire du marché à l'assiette

À quoi s’attendre

Découvrez le charme de Hoi An lors d'un voyage savoureux alliant culture, gastronomie et apprentissage pratique. Votre journée commence par une promenade guidée au cœur du marché central animé, où se mêlent produits frais et vie locale. Ensuite, naviguez sur la paisible rivière Hoi An à bord d'une barque traditionnelle, et imprégnez-vous du calme environnant et de l'atmosphère authentique du village.

Ensuite, visitez un jardin d'herbes aromatiques pour découvrir les ingrédients frais qui sont au cœur de la cuisine vietnamienne. Puis, place à la pratique ! Participez à un cours de cuisine de deux heures animé par des chefs locaux. Grâce à des techniques ancestrales, vous préparerez une sélection de plats authentiques dans une ambiance conviviale et détendue.

L'expérience se conclut par un déjeuner fait maison composé des plats que vous aurez préparés : une délicieuse récompense pour vos efforts culinaires. Réservez dès maintenant et découvrez les saveurs de Hoi An à travers vos recettes !

Note:
Chaque client qui réserve un repas chez nous reversera 1 $ à nos repas caritatifs destinés aux enfants hospitalisés dans le centre d'Hanoï. Chez Dine With Locals, tout ce que nous faisons profite aux communautés que nous servons, et nous ne pouvons assumer cette responsabilité essentielle sans votre soutien.

Menu

• Fabrication de papier de riz frais
• Rouleaux de printemps frais aux crevettes
• Crêpes croustillantes à la sauce Hoi An, garnies de crevettes, d'herbes et d'une sauce aux cacahuètes
• Salade de fruits de mer aux herbes Tra Que
• Nouilles au poulet Mi Quang
• Décoration culinaire – Rose de tomate et éventail en concombre vietnamien

Note:

• Le déjeuner comprend les plats préparés pendant le cours, ainsi que du bœuf au citronnelle grillé (non inclus dans la démonstration culinaire).
• Les options végétariennes et les autres exigences alimentaires sont prises en compte grâce à des substitutions d'ingrédients appropriées.

Programme

Bienvenue au point de rencontre (10 minutes)

• Débutez votre journée riche en saveurs au 98 rue Nguyen Thai Hoc, dans la vieille ville de Hoi An.
• Savourez une boisson de bienvenue rafraîchissante tout en faisant la connaissance de votre guide et d'autres passionnés de gastronomie.

Exploration du marché central de Hoi An et croisière fluviale panoramique (60 minutes)

• Partez pour une visite guidée du marché central animé et vibrant de Hoi An.
• Éveillez vos sens grâce aux images, aux sons et aux arômes exceptionnels de ce lieu incontournable.
• Échangez avec des vendeurs locaux sympathiques, découvrez leur quotidien et les produits frais qu'ils proposent.
• Embarquez pour une croisière pittoresque et tranquille de 25 minutes le long de la rivière Hoi An afin de retourner au lieu du cours de cuisine.

Visite du jardin d'herbes aromatiques et de légumes (20 minutes)

• À votre arrivée sur les lieux, vous profiterez d'une promenade guidée à travers leur luxuriant jardin d'herbes aromatiques et de légumes.
• Découvrez les ingrédients frais et aromatiques essentiels à l'authentique cuisine vietnamienne et souvent utilisés lors de votre prochain cours de cuisine.

Cours de cuisine pratique (3,5 heures)

• Découvrez l'histoire et les ingrédients clés de certains des plats les plus renommés de Hoi An et du Vietnam.
• Regardez nos chefs expérimentés réaliser des démonstrations claires et captivantes pour chaque plat.
• Mettez la main à la pâte ! Préparez vous-même chaque plat à votre poste de travail, en suivant les instructions du chef.

Savourez vos créations (40 minutes)

• Savourez les saveurs authentiques du fruit de votre dur labeur lors du déjeuner, en dégustant les plats vietnamiens que vous avez préparés vous-même.

Retour à la ville de Hoi An (20 minutes)

• Transfert retour vers le centre de Hoi An