Savourez d'authentiques saveurs thaïlandaises dans une ferme biologique sereine.
Ce que les clients aiment
- cadre pittoresque d'une ferme biologique
- Des instructeurs compétents et enthousiastes
- Cuisine pratique avec des ingrédients frais du marché
- Des plats thaïlandais authentiques, un point fort du voyage
Les participants apprécient le cadre magnifique de la ferme biologique spacieuse et paisible, entourée de jardins et d'arbres fruitiers. L'équipe d'accueil est reconnue pour son expertise, son enthousiasme et sa gentillesse, rendant l'expérience à la fois ludique et instructive. Au programme : des ateliers pratiques pour préparer de nombreux plats thaïlandais authentiques à partir de produits frais du marché et du jardin, et même des sauces maison. Nombreux sont ceux qui considèrent cette expérience comme un moment fort de leur séjour dans la région.
À quoi s’attendre
Échappez au stress de la ville en vous ressourcer dans notre ferme biologique paisible et participez à un cours de cuisine dans des pavillons de style thaïlandais. À seulement 20 minutes du centre-ville, l'école de cuisine « Grandma's Home Cooking School » est située dans un charmant petit village du district de Saraphi.
Commencez votre matinée par une visite au marché local ; nos instructeurs vous présenteront les ingrédients de base de la cuisine thaïlandaise et vous apprendront à les choisir. Dans notre ferme biologique, vous découvrirez les herbes et les légumes thaïlandais. Vous pourrez non seulement cueillir vous-même des ingrédients frais, mais aussi participer à la récolte des champignons, ramasser les œufs de poule et vivre une expérience authentique à la ferme.
Notre cours de cuisine propose des plats thaïlandais célèbres comme le Tom Yam (soupe aigre-douce), le Kang Kew Waan (curry vert), le Pad Thaï (nouilles de riz sautées), le Gang Massaman (curry Massaman), etc. Choisissez une boisson et un plat parmi nos cinq catégories : entrée, sauté, soupe, curry et dessert. Nos instructeurs expérimentés vous montreront d'abord les techniques étape par étape, puis ce sera à votre tour de cuisiner les plats que vous avez choisis.
Réservez avec nous et découvrez de nouvelles expériences culinaires grâce aux cours de cuisine de l'école de cuisine familiale de grand-mère.
Menu
Lundi et jeudi
- Entrée : Rouleau de printemps frit
- Soupe (choisissez-en 1) : Soupe aigre-douce ou soupe au lait de coco
- Sauté (Sélectionnez-en 1) : Poulet sauté au basilic sacré ou poulet sauté aux noix de cajou
- Curry (Sélectionnez-en 1) : Curry vert, curry rouge ou curry khao soi
- Dessert : Rubis rouges thaïlandais au lait de coco
- Menu spécial (choisissez-en 1) : Thé au lait thaï ou thé au citron thaï
- Menu supplémentaire : Salade de papaye
Mardi et vendredi
- Entrée : Rouleau de printemps thaï traditionnel
- Soupe (choisissez-en 1) : Soupe aigre-douce ou soupe au lait de coco
- Sauté (Sélectionnez-en 1) : Pad Thaï (Nouilles de riz sautées thaïlandaises)
- Curry (Sélectionnez-en 1) : Curry vert, curry rouge ou curry Khao Soi
- Dessert : Banane au lait de coco
- Menu spécial (choisissez-en 1) : Thé au lait thaï ou thé au citron thaï
- Menu supplémentaire : Salade de papaye
Mercredi et samedi
- Entrée : Rouleau de printemps frais
- Soupe (choisissez-en 1) : Soupe aigre-douce ou soupe au lait de coco
- Sauté (Sélectionnez-en 1) : Pad Thaï (Nouilles de riz sautées thaïlandaises)
- Curry (Sélectionnez-en 1) : Curry vert, curry rouge ou curry Khao Soi
- Dessert : Riz gluant à la mangue
- Menu spécial (choisissez-en 1) : Thé au lait thaï ou thé au citron thaï
- Menu supplémentaire : Salade de papaye
Dimanche
- Entrée : Rouleau de printemps frit
- Soupe (choisissez-en 1) : Soupe aigre-douce ou soupe au lait de coco
- Sauté (Sélectionnez-en 1) : Pad Thaï (Nouilles de riz sautées thaïlandaises)
- Curry (Sélectionnez-en 1) : Curry vert, curry rouge ou curry Khao Soi
- Dessert : Riz gluant à la mangue
- Menu spécial (choisissez-en 1) : Thé au lait thaï ou thé au citron thaï
- Menu supplémentaire : Salade de papaye
Nous proposons également des cours de cuisine le matin et des cours de cuisinel'après-midi.
Conseils d’expert
de Nika PensekCe que j'ai aimé : J'ai adoré le chef, très perspicace, qui a répondu à toutes mes questions, même les plus pertinentes. Les installations sont neuves et le jardin est magnifique ; c'est là que les ingrédients principaux sont cueillis avant la préparation. Les plats étaient délicieux et nous étions tous fiers de nos réalisations. J'ai aussi apprécié la durée du cours, qui nous a permis de manger et de cuisiner tranquillement.
Bon à savoir : Étant végétalienne, j’ai été très bien prise en charge, le chef ayant porté une attention particulière aux ingrédients. Le restaurant se situe à 10 minutes en voiture de Chiang Mai.
Idéal pour : Les personnes qui souhaitent une formation complète et non pas seulement un cours accéléré sur le Pad Thaï.
Comment s'y rendre : L'école de cuisine propose un service de navette.
Programme
- 8h30 : Prise en charge à votre hôtel
- 9h15 : Visite du marché local. Nos instructeurs présenteront différents ingrédients et assaisonnements.
- 10h00 : Arrivée à l’école de cuisine chez grand-mère où des boissons rafraîchissantes et des collations de bienvenue vous attendent.
- 10h20 : Début du cours par la cuisson du riz et du riz gluant.
- 10h35 : Nos instructeurs vous feront visiter notre ferme biologique et vous présenteront les herbes et légumes thaïlandais. Vous pourrez ramasser des œufs de poule et des ingrédients frais.
- 11h00 : Apéritif avec dégustation
- 12h00 : Séance de soupes avec dégustation
- 12 h 30 : Pause déjeuner
- 12h45 : Atelier de pâte de curry
- 13h15 : Atelier de sautés et de currys avec dégustation
- 14h20 : pause de 25 minutes
- 14h45 : Séance de desserts et de rafraîchissements avec dégustation
- 15h30 : Résumé du cours avec livre de recettes
- 15h45 : Dépose à votre hôtel
Comment s’y rendre
Cette activité comprend un transfert gratuit vers le lieu.
Points forts inclus
Informations supplémentaires
Service de navette
Le service de prise en charge et de retour est assuré dans un rayon de 5 km autour du centre-ville. Veuillez patienter dans le hall. Nous viendrons vous chercher entre 8h30 et 9h00.
Veuillez indiquer le nom de votre hôtel sur la page de réservation.
Confirmation
Vous recevrez la confirmation de votre réservation sous 24 heures.
Annulation gratuite
Un remboursement intégral sera effectué pour toute annulation faite au moins 24 heures avant l'activité..
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