Apprenez à cuisiner thaïlandais avec une famille thaïlandaise et découvrez le mode de vie thaïlandais authentique.
Depuis 1990, nous ouvrons les portes de notre maison traditionnelle thaïlandaise en teck et de notre cuisine familiale aux voyageurs du monde entier, leur permettant de découvrir la vie locale. Vous rejoindrez notre maison, située au cœur d'un grand jardin, en empruntant des canaux en pirogue à longue queue. Pip, une maman chaleureuse et passionnée, partagera avec vous ses secrets culinaires. Vous préparerez cinq recettes thaïlandaises authentiques (et recevrez une multitude de conseils), notamment la confection de votre propre pâte de curry maison !
Passez ensuite la nuit dans notre chambre aérée et réveillez-vous au chant des oiseaux. Nous vous emmènerons au marché de Bangbuathong, un marché centenaire où nous faisons nos courses depuis l'ouverture de notre maison.
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Pang Fargrajang
Pang Fargrajang est la benjamine des trois filles de Paiboone et Pip Fargrajang, les fondateurs de The Thai House Homestay & Thai Cooking Experiences. Pang et ses deux sœurs jumelles aînées, Pu et Pla, ont grandi en aidant leurs grands-mères, leur mère et leur tante à préparer les recettes familiales. Pip, leur mère, a lancé les cours de cuisine en 1991 et en a été la seule professeure pendant près de 27 ans. En 2018, Pang, qui assistait Pip dans les cours puis les co-animait depuis plusieurs années, a pris la relève. Depuis, elle partage sa passion pour la cuisine familiale et les recettes traditionnelles. Pla Fargrajang est l'une des filles de Paiboone et Pip Fargrajang. Elle a une sœur jumelle, Pu, et une sœur cadette. En 1991, leurs parents ont ouvert The Thai House Homestay & Thai Cooking Experiences afin d'accueillir les voyageurs chez eux et de leur faire découvrir l'hospitalité thaïlandaise authentique. Pla a grandi en cuisinant avec Pip, qui animait les cours de cuisine de The Thai House et partage sa passion pour la gastronomie. Aujourd'hui, mère de deux garçons, elle prend plaisir à concocter des menus pour eux. Elle a été l'assistante de Pip pendant de nombreuses années avant de prendre les rênes des cours en 2019.
Menu
Introduction (Découvrez les légumes et épices locaux)
Jour 1
Tom Yum Goong (Soupe aigre-douce aux crevettes)
Laab Moo (salade salée de porc haché)
Pad thaï (nouilles thaïlandaises sautées)
Kaeng Kari Kai (Curry jaune au poulet)
Jour 2
Tom Kha Kai (poulet à la noix de coco et soupe au galanga)
Pad Prik Khing (Porc sauté savoureux aux haricots longs)
Kaeng Khio Waan Neua (Curry vert au bœuf)
Citrouille au lait de coco (dessert)
Préparation de pâte de curry
Jour 3
Kai Pad Khing (Poulet sauté au gingembre)
Nam Prick Ong (sauce au porc, tomates et piment)
Tom Jeud Moo Sub (Soupe claire aux boulettes de porc)
riz gluant sucré
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Programme
Le premier jour - Découverte de la vie locale thaïlandaise
8h30 : Excursion en bateau jusqu'à The Thai House
10h00 : Arrivée à The Thai House. Détendez-vous et visitez notre jardin d’herbes aromatiques.
11h00 : Présentation des ingrédients et de la préparation
12h15 : Préparation du Pad Thaï et du déjeuner
13h30 : Deuxième séance de cuisine et dégustation
16h00 : Fin du cours de cuisine
19h00 : Fruits complémentaires
Passez la nuit dans notre maison en teck de style thaïlandais traditionnel.
2e jour - Réveil au chant des oiseaux
7h00 : Visite d'un marché local
9h00 : Retour au Thai House pour le petit-déjeuner
10h00 : Début du cours de cuisine
16h00 : Fin du cours de cuisine
19h00 : Fruits complémentaires
Passez la nuit dans notre maison en teck de style thaïlandais traditionnel.
3e jour - Réveil au chant des oiseaux
7h00 : Offrande de nourriture au moine sur le canal (selon son emploi du temps), puis petit-déjeuner dans une ambiance détendue.
10h00 : Début du cours de cuisine
15h30 : Fin du cours, retour à Bangkok en voiture
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Points forts inclus
Hébergement inclus
Tous les ingrédients sont fournis
Excursions en bateau
Plats thaïlandais classiques
Idéal pour les couples
Découverte de la culture thaïlandaise
Visite d'un marché local
Informations supplémentaires
Service de navette
Pour les hôtels situés dans le centre de Bangkok et en bordure du fleuve, nous proposons une prise en charge en voiture et/ou en bateau.
Nous ramenons nos clients en voiture au centre-ville de Bangkok.
Le transfert aéroportuaire entraînera des frais supplémentaires.
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Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
We had the most amazing experience with Pip and Pang. The acclamation is typical Thai and the hospitality is friendly. The cooking class was truly hands-on and well planned and structured. We got to go to a market and see Pang talks you through everything and you get to experience the local treats.
We got to give food to a monk on the passing canal which was the 2nd highlight after the cooking.
We cooked over 15 fishes and ate 10 different others.
I can highly recommend this for wannabe chefs, families, couples who want to experience Thailand and walk away been able to cook real Thai for the rest of their lives.
Thanks, Pip and Pang -
Richard and Angelina from
Cape Town,
South Africa.
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5
Richard
Jan 2019
One of the best experiences of my life.
We had the most amazing experience with Pip and Pang. The acclamation is typical Thai and the hospitality is friendly. The cooking class was truly hands-on and well planned and structured. We got to go to a market and see Pang talks you through everything and you get to experience the local treats.
We got to give food to a monk on the passing canal which was the 2nd highlight after the cooking.
We cooked over 15 fishes and ate 10 different others.
I can highly recommend this for wannabe chefs, families, couples who want to experience Thailand and walk away been able to cook real Thai for the rest of their lives.
Thanks, Pip and Pang -
Richard and Angelina from
Cape Town,
South Africa.
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Emplacement
Cette activité comprend un transfert gratuit vers le lieu.