Marché local et cours de cuisine

Nous avons passé un moment absolument fantastique lors de notre cours de cuisine au Vietnam ! Mes deux fils et moi n'aurions pas pu rêver mieux. L'aventure a commencé lorsque le propriétaire du restaurant est gentiment venu nous chercher à notre auberge. Ensemble, nous avons exploré le marché local, où il nous a expliqué avec passion tout sur les produits frais, les viandes et les fruits exotiques. Il nous a également donné des conseils sur les meilleurs moments pour faire nos courses, car la plupart des ingrédients frais s'achètent généralement le matin. Comme nous avions choisi la session de l'après-midi, nous n'avions pas besoin d'acheter d'ingrédients, mais c'était tout de même une expérience fascinante. Après la visite du marché, nous sommes allés au restaurant, où le propriétaire nous a présenté le concept de son établissement, son potager et les initiatives locales promouvant une agriculture naturelle et sans pesticides. C'était inspirant de voir comment la communauté soutient une agriculture durable. Une fois au restaurant, nous avons trouvé tous les ingrédients soigneusement préparés. Le propriétaire nous a guidés à chaque étape de la préparation avec des instructions claires, ce qui a rendu l'apprentissage facile et agréable. Nous avons préparé plusieurs plats vietnamiens traditionnels, et c'était incroyablement gratifiant de voir le résultat final. Le moment le plus marquant fut sans conteste le dressage de la table avec tous les délicieux plats que nous avions préparés et la dégustation de leurs saveurs fraîches et authentiques. Savoir que tout était préparé avec des ingrédients frais a rendu le repas encore plus savoureux ! Quelle agréable surprise de recevoir un certificat à nos noms – un souvenir précieux de cette expérience mémorable. Pour couronner le tout, nous avons terminé le repas par une salade de fruits frais en dessert. En résumé, ce cours de cuisine était une façon fantastique d'en apprendre davantage sur la cuisine et la culture vietnamiennes. L'hospitalité, le savoir-faire et la passion du propriétaire ont rendu cette expérience vraiment exceptionnelle. Nous recommandons vivement ce cours à tous ceux qui visitent le Vietnam !

Nous avons commencé le cours à notre hôtel et on est venus nous chercher à vélo. Ensuite, nous avons fait un tour au marché local, une expérience très agréable pour voir d'où viennent les produits. En route vers le restaurant familial, nous nous sommes arrêtés chez des producteurs locaux pour acheter quelques ingrédients frais. Au restaurant, on nous a offert un verre de bienvenue, puis le cours a commencé. Nous avons vraiment adoré apprendre à cuisiner des plats à base de produits frais et nous avons passé un excellent moment avec notre professeur. Après le repas, nous avons reçu un certificat et les recettes. En résumé, c'était une super journée et je recommande vivement ce cours de cuisine.

If you wish to learn to cook your own Vietnamese food, then this is the place to go. Our hosts Tre and Moon were very helpful and kind. The food was delicious and we were taught step by step on how to make our own dishes and recipes to take home. We also rode the bicycles to town and visited the local market. Highly recommended.

Chef met us at our hotel and we took a golf cart to our bicycle stop. Then a very exciting bike ride through Hoi An traffic! One of our party wasn’t able to bicycle so she rode in style on the back of his scooter. After a tour of a local market, we headed to the country for a peaceful ride between rice paddies. The Tra Que Herb village is an amazing community space with organic gardens and shrimp pools. We learned how they grow vegetables and then headed to the pavilion to cook our lunch. Chef and his wife Moon are great hosts. We made 4 delicious dishes and we were very happy to hear they wash vegetables in treated water so we were able to enjoy them uncooked!! And we didn’t have to ride our bicycles back to town….he drove us in his SUV An excellent experience!!

This cooking class was an Amazing experience ! We visited the local market and then a vegetable garden. It was really instructive. Then we went to the lovely house of Moon and her husband. We cooked 5 different dishes. Ans everything was just really excellent! The couple is so kind i really recommand you to take a cooking class with them !