Atelier de cuisine japonaise : Maîtriser le tsukudani, les ramen et les gyoza
Ce que les clients aiment dans ce cours
- Des instructions claires et bien préparées
- Des plats délicieux et sains
- L'hôte est enthousiaste et accueillant.
- Des ingrédients frais, des saveurs éclatantes
À propos de votre expérience
Dans cet atelier, vous apprendrez à préparer une soupe umami japonaise traditionnelle. Nous commencerons par le tsukudani, un plat familial à base de légumes mijotés dans un bouillon savoureux. Ensuite, nous préparerons des œufs marinés, un ingrédient essentiel des ramen (veuillez les préparer la veille, mais je vous guiderai pas à pas). Puis, nous couperons et assaisonnerons les ingrédients des ramen, avant de les faire sauter à la perfection. Bien que nous utilisions des nouilles du commerce, un choix courant dans les foyers japonais, l'accent sera mis sur l'authenticité des saveurs et des techniques.
De plus, nous préparerons des gyoza, de délicats raviolis farcis de légumes et de viande, enveloppés dans une pâte à base de farine. La farce est composée d'un mélange de chou, d'oignons verts et de porc assaisonné d'ail et de gingembre. Pour les végétariens, nous proposons des gyoza entièrement composés de légumes. Je partagerai également ma recette de sauce originale, afin que vous puissiez reproduire ces plats en toute confiance chez vous.
Nous utilisons exclusivement du bouillon dashi pour rehausser les saveurs traditionnelles japonaises, sans aucun produit d'origine animale. Nos options végétariennes sont composées d'ingrédients exclusivement végétaux.
Les réservations pour les clients masculins seuls ne sont pas acceptées. Merci de votre compréhension.
Menu
- Vous pouvez choisir entre les ramen à la sauce soja ou les ramen au miso.
- Gyoza
Programme
Déjeuner
- 11h00 : Nous vous retrouverons à Chayagasaka (métro Meijyo).
- 11h15 : Début du cours de cuisine et dégustation des plats préparés ensuite.
- 14h30 : Fin de l'expérience et nous vous ramènerons à la station Chayagasaka (métro Meijyo).
Dîner
- 16h30 : Nous vous retrouverons à Chayagasaka (métro Meijyo).
- 16h45 : Début de la séance cuisine et dégustation des plats préparés ensuite.
- 20h00 : Fin de l'expérience et nous vous ramènerons à la station Chayagasaka (métro Meijyo).
Points forts inclus
Informations supplémentaires
Confirmation
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Free Cancellation
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
Avis des invités
Lieu de rendez-vous
- La station Chayagaasaka, sur la ligne Meijo, est à 17 minutes en métro de la gare du Château de Nagoya, sans correspondance. Je vous retrouverai en voiture à la station Chayagaasaka, l'arrêt le plus proche.
- En sortant du portique d'accès, prenez la sortie 1 à droite et rejoignez le rez-de-chaussée. Vous verrez un FamilyMart sur votre gauche. Nous vous attendrons sur le parking à proximité.
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