Cours de cuisine thaïlandaise de l'après-midi chez Blue Elephant

À quoi s’attendre

Cuisiner, c'est amusant, et la cuisine thaïlandaise, c'est encore plus amusant !

Nos cours quotidiens sont conçus pour votre confort. Vous pouvez ainsi suivre un cours le matin ou l'après-midi. Adaptés à tous les niveaux, ces cours vous donneront l'assurance nécessaire pour cuisiner de délicieux plats thaïlandais chez vous.

L'école de cuisine Blue Elephant initie les participants à notre philosophie culinaire unique. Cela leur permet de comprendre, d'apprécier et de créer des plats qui constituent la base de notre authentique carte de cuisine thaïlandaise.

Nos cours se déroulent dans une ambiance chaleureuse et interactive, vous emmenant pour un voyage culinaire thaïlandais exotique. Vous apprendrez à cuisiner et découvrirez les secrets des ingrédients locaux. Nos superbes cuisines modernes sont entièrement équipées et vous pourrez vous détendre et déguster vos créations dans notre restaurant. Tous nos cours sont animés par des chefs thaïlandais professionnels, riches d'une grande expérience qu'ils partageront avec passion. Chaque plat thaïlandais possède en effet sa propre histoire, unique et passionnante.

Menu

Lundi:

• Yam Nua Yang (salade de bœuf épicée)
• Krapaow Kai (Poulet sauté au basilic sacré)
• Kaeng Phed Ped Yang (Curry rouge au canard rôti)
• Koong Hom Pha (Crevettes croustillantes en papier)

Mardi:

• Yam Som-O (Salade de pomelo)
• Tom Kamin Plaa Kapong (Soupe de bar au curcuma)
• Kaeng Massaman Kai (Curry Massaman au poulet)
• Kao Niew Mamuang (mangue et riz gluant)

Mercredi:

• Kaeng Ched Luk Ngok (soupe au ramboutan farci)
• Plaa Neung Maa Nao (Bar cuit à la vapeur avec une vinaigrette au citron vert)
• Phad Prik Khing Koong (crevettes sautées avec pâte de chili)
• Woon Krati Mah Prao Orn (Gelée de noix de coco au jasmin)

Jeudi:

• Brochettes de poulet satay (brochettes de poulet satay à la sauce aux cacahuètes)
• Tom Klong Plaa Kapong (soupe épicée au bar)
• Phad Ped Nua Makeua Puong (Bœuf sauté aux aubergines aux petits pois)
• Koey Tiew Koong Lue Suan (rouleaux de printemps aux crevettes fraîches)

Vendredi:

• Paneang Kai (Curry rouge Paneang au poulet)
• Mee Korat (nouilles sautées à la manière du Korat)
• Plaa Taab Tim Sam Rod (Tilapia rouge croustillant dans une sauce à 3 saveurs)
• Taab Tim Krob (Châtaignes d'eau au lait de coco sucré)

Samedi:

• Plaa Phaow Samoonprai (Bar grillé aux herbes thaïlandaises)
• Tom Saeb Kai (Soupe épicée au gingembre et au poulet)
• Yam Ma-Khua Yao Koong Sod (Salade d'aubergines longues grillées aux crevettes)
• Raveng Nua Keaw Waan (bœuf sauté avec pâte de curry vert)

*Veuillez noter que les menus ci-dessus peuvent être modifiés sans préavis en fonction de la disponibilité des ingrédients et des matières premières.

*Veuillez de préférence effectuer votre réservation au moins un (1) jour à l'avance.

Si le cours du matin avec visite du marché vous intéresse, veuillez cliquer ici.

Si vous êtes intéressé(e) par une journée complète de cours avec visite du marché et professeur particulier, veuillez cliquer ici.

Si vous êtes intéressé(e) par un cours d'une demi-journée avec un professeur particulier, veuillez cliquer ici.

Programme

• 13h30 : Les étudiants seront accueillis avec une boisson thaïlandaise fraîche aux herbes et discuteront avec le chef du repas de 4 plats qu’ils prépareront.
• 14h00 : Cours théorique. Introduction aux fruits, légumes, herbes et produits typiques de Thaïlande. L'instructeur effectuera ensuite une démonstration culinaire des plats que vous devrez préparer ! Chaque participant recevra un livret contenant les recettes du jour.
• 15h00 : Il est temps de prendre les mains dans les ustensiles de cuisine à la salle de pratique. Chaque élève dispose de sa propre table et de son wok. Sous la supervision de notre instructeur, vous apprendrez et expérimenterez les techniques culinaires de la cuisine thaïlandaise. Quatre plats vous attendent !
• 16h30 : Vous pouvez désormais déguster et apprécier votre propre création culinaire dans un cadre thaïlandais convivial au restaurant Blue Elephant.