Expérience de fabrication de nouilles ramen à Kyoto

À propos de votre expérience

Direction le quartier animé de Gion à Kyoto pour une expérience unique de fabrication de ramen ! Vous confectionnerez vos propres nouilles ramen de A à Z. Cet atelier pratique se déroule chez Musoshin, un restaurant renommé qui accueille plus de 6 000 visiteurs par mois. Sous la houlette d'experts, vous apprendrez à réaliser les nouilles ramen signature de Musoshin, de la préparation à la dégustation. Musoshin possède trois restaurants à Kyoto et un à Toronto, au Canada, qui a même été référencé dans le guide Michelin Canada !

Durant le cours, votre instructeur vous expliquera d'abord le processus de fabrication des nouilles à l'aide d'une machine spéciale. Vous mélangerez ensuite l'eau et pétrirez la pâte (composée de deux types de farine) avant de l'étaler habilement en feuilles et de découper les nouilles sous la supervision de votre instructeur. Cette expérience immersive met en valeur l'alliance parfaite entre des ingrédients de qualité et le savoir-faire artisanal local.

Le restaurant Musoshin de Kyoto, installé dans une ancienne maison traditionnelle du célèbre quartier de Gion, est réputé pour ses ramen noirs uniques, préparés avec du sésame noir local. Il utilise également du riz de haute qualité provenant de la région de Kyotamba et des condiments de producteurs locaux pour une expérience authentique. Son bouillon, riche et savoureux, est élaboré à partir d'un mélange de légumes pour un goût doux et onctueux qui se marie parfaitement avec les nouilles fraîches.

Les nouilles Musoshin sont confectionnées à partir d'un mélange soigneusement sélectionné de différentes farines, affinées pour obtenir une texture à la fois ferme et soyeuse. À la fin de l'atelier, vous dégusterez un délicieux bol de ramen préparé avec vos propres nouilles !

Inclusions

• Ingrédients et ustensiles pour la fabrication de nouilles
• tablier de location
• Les serviettes en tenugui utilisées pendant l'atelier seront offertes en souvenir.

Exclusions

• Transport aller-retour jusqu'au restaurant

Note

• Les nouilles sont faites à partir de farine de blé
• Des options végétariennes, végétaliennes et sans viande ni poisson sont disponibles pour la séance de dégustation.
• Les enfants de moins de 5 ans ne sont pas admis. Ils peuvent patienter dans la salle de style japonais de l'atelier.

Menu

• Bol de ramen
• Une boisson gazeuse

Programme

• Le rendez-vous pour le cours de cuisine sera fixé au Musoshin Gion, dans le centre de Kyoto.
• Un instructeur expliquera les différentes étapes de la fabrication des ramen à l'aide d'une machine spéciale à nouilles.
• Début de la séance culinaire.
• Savourez le bol de ramen que vous avez préparé, accompagné d'une boisson rafraîchissante.
• Fin de l'expérience.