Visite du marché local + cours de cuisine napolitaine
Ce que les clients aiment
- Instructeur captivant et compétent
- ingrédients frais provenant du marché
- Atelier pratique de cuisine locale
- Une atmosphère d'apprentissage amusante et stimulante
Les participants racontent que l'expérience commence par une visite guidée d'un marché local animé, où sont sélectionnés fruits, légumes et poissons frais pour le cours. L'équipe d'animation propose ensuite un atelier cuisine pratique, apprenant aux participants à préparer plusieurs plats, comme des pâtes maison et une surprenante parmigiana d'aubergines. Tout au long de l'atelier, l'instructeur partage des conseils pratiques et crée une ambiance conviviale et encourageante qui met même les débutants à l'aise.
À quoi s’attendre
Cette expérience commence là où nous allons depuis toujours : au marché local. Antignano est l’un des plus anciens marchés de produits frais de la ville. Je me souviens d’y aller avec ma mère et de goûter à toutes les nouveautés que chaque saison avait à offrir. Fruits, légumes, fromages, olives, vins et produits locaux, et la possibilité de déguster des fruits de mer frais, le tout dans une ambiance conviviale, grâce à des vendeurs souriants.
Lors de la visite du marché, nous découvrirons leurs petites boutiques et dégusterons leurs produits de saison. Nous apprendrons également à choisir les ingrédients en fonction de la saison pour garantir leur fraîcheur et, surtout, leur saveur. Vous aurez l'occasion de vous promener et d'échanger avec les habitants, toujours accueillants, pour en apprendre davantage sur leur vie et leur culture.
De retour à l'école de cuisine, vous profiterez d'une expérience unique proposée par la première école de cuisine de Naples. Techniques, traditions et professionnalisme s'y conjuguent dans une ambiance chaleureuse et familiale.
Giorgia Chiatto et sa mère Carmela Caputo, fondatrice de l'école, vous initieront aux saveurs et techniques culinaires locales, en veillant à ce que vous puissiez reproduire chez vous les plus savoureuses recettes napolitaines. Nous proposons un cours de cuisine pratique suivi d'une dégustation de vos créations.
Menu
Selon la saison, nous suivons ce que la nature a à offrir :
Pizza
- Calzoncelli - Pizza frite farcie
Pâtes
- Gnocchi alla sorrentina allo scarpariello - Gnocchis à la sorento à la sauce tomate
- Pâtes alla puttanesca - Pâtes à la sauce tomate avec anchois et câpres
- Raviolis capresi - Pâtes farcies à la sauce tomate
Principal
- Aubergines à la parmigiana
- Gattò di Patate - Gâteau de pommes de terre au four avec diverses charcuteries
Dessert
- Torta Caprese au chocolat et aux amandes italiennes
- Citron
- Pastiera - Tarte napolitaine parfumée à l'eau de fleur d'oranger
Programme
- 9h30 : Rendez-vous à l’école, puis nous marcherons 5 minutes jusqu’au marché.
- 10h30 : Retour à l’école où vous serez accueillis avec des boissons et des amuse-gueules.
- 10h45 : Début de la préparation pratique des aliments
- 13h00 : Il est temps de savourer votre propre création
- 13h30 : Fin de l'expérience culinaire
Lieu de rendez-vous
Rendez-vous à l'école de cuisine (Via Francesco Solimena, 80, 80129 Naples NA)
Points forts inclus
Informations supplémentaires
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Annulation gratuite
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
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