Cours de cuisine privé dans une maison typique de Chiang Mai

À quoi s’attendre

Thai Kitchen Cookery Centre est la première école de cuisine thaïlandaise de Chiang Mai. Nous vous accueillons dans notre maison traditionnelle en teck pour partager des secrets de famille transmis de génération en génération. Au programme : découverte des ingrédients thaïlandais au marché local, confection de pâte de curry, initiation à la cuisine thaïlandaise (une personne par tâche), salle climatisée typique de Chiang Mai et séance photo de groupe.

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Si vous êtes intéressé(e) par un cours d'une journée complète, veuillez cliquer ici.

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Choisissez 7 plats parmi toutes les catégories.

1) Pâte de curry

• Pâte de curry vert
• Pâte de curry rouge
• Pâte de curry Massaman
• Pâte de curry Panaeng
• Pâte de curry Khao soi

2) Curry

• Curry vert au poulet
• Curry rouge au poulet
• Curry Massaman au poulet
• Curry Panaeng au poulet
• Nouilles de Chiang Mai

3) Sauté

• Noix de cajou frites avec du poulet
• Légumes mélangés aigre-doux (Praew-Wan)
• Poulet aux feuilles de basilic
• Nouilles sautées à la thaïlandaise (Pad Thaï)

4) Amuse-bouche

• Salade de papaye (Som Tam)
• Salade de poulet épicée (Larb kai)
• Salade de nouilles de verre
• Satay de poulet

5) Soup

• Soupe aux crevettes et au lait de coco (Tom Yum Kung)
• Poulet au lait de coco (Tom Kha Kai)
• Soupe aux herbes thaïlandaises (Giang Liang)
• Soupe épicée au poulet

6) Dessert

• Riz gluant à la mangue
• Pouding au riz gluant noir à la crème de coco
• Banane frite avec de la glace
• Banane au lait de coco

7) Rouleaux de printemps

• Rouleaux de printemps frits (Por Pia Tod)

Programme

Vous pouvez suivre votre cours à l'horaire qui vous convient le mieux ; n'hésitez pas à nous contacter pour vérifier les disponibilités.