Expérience ramen végétarienne : saveurs sauce soja ou miso

À propos de votre expérience

Dans cet atelier, vous apprendrez à préparer une soupe umami japonaise traditionnelle. Nous commencerons par le tsukudani, un plat familial à base de légumes mijotés dans un bouillon savoureux. Ensuite, nous préparerons des œufs marinés, un ingrédient essentiel des ramen (veuillez les préparer la veille, mais je vous guiderai pas à pas).

Ensuite, nous couperons et assaisonnerons les ingrédients du ramen, puis nous les ferons sauter à la perfection. Bien que nous utilisions des nouilles du commerce, un choix courant dans les foyers japonais, nous privilégions les saveurs et les techniques authentiques. Nos options végétariennes sont composées exclusivement d'ingrédients végétaux.

Les réservations pour les clients masculins seuls ne sont pas acceptées. Merci de votre compréhension.

Menu

Vous pouvez choisir entre :

• Ramen à la sauce soja
• Miso Ramen

Programme

Déjeuner

• 11h00 : Nous vous retrouverons à Chayagasaka (métro Meijyo).
• 11h15 : Début du cours de cuisine et dégustation des plats préparés ensuite.
• 14h30 : Fin de l'expérience et nous vous ramènerons à la station Chayagasaka (métro Meijyo).

Dîner

• 16h30 : Nous vous retrouverons à Chayagasaka (métro Meijyo).
• 16h45 : Début de la séance cuisine et dégustation des plats préparés ensuite.
• 20h00 : Fin de l'expérience et nous vous ramènerons à la station Chayagasaka (métro Meijyo).